No tienes que tenerlo todo en la cabeza.
NEREU conecta los datos de tu restaurante. Neso los transforma en contexto y te avisa de lo que necesita atención: ajustar los turnos, revisar una compra o activar un servicio flojo. Tú decides; ella te ayuda a tenerlo todo presente.
Las setas han subido un 18 %. El fricandó se queda sin margen.
¿Te preparo una revisión del escandallo?
Ventas en el TPV, reservas en una aplicación, turnos en Excel, facturas en el correo y números en la gestoría. NEREU lo reúne para que Neso detecte qué ha cambiado y qué conviene hacer.
El TPV conoce las ventas, las reservas conocen las mesas y la contabilidad conoce los números. El problema es que nadie conecta el conjunto.
Funciones, puesta en marcha y precio están pensados para quien dirige un restaurante, no para una gran cadena con un equipo de analistas.
Neso no se limita a mostrar números: explica qué ha cambiado, por qué importa y qué decisión puedes tomar.
«Neso no solo te explica qué ha pasado. Te ayuda a decidir qué hacer después.»
NEREU / OPERACIONES
No tienes que convertirte en analista. NEREU ordena los datos y Neso te los explica con palabras claras: qué pasa, qué necesita atención y qué puedes hacer.
Revisa los datos aunque no estés delante de la pantalla. Cuando detecta algo importante, te lo explica, te propone qué hacer y espera tu aprobación. Tú solo tienes que hablar con Neso.
Neso trabaja mientras tú cocinas
Nesocompañera digital del restaurante
EJEMPLO
«Neso, con la lluvia de mañana, ¿cuánta gente espero en la cena?»
Entre 24 y 31 cubiertos. Mantendría 3 personas de sala, no 4, y prepararía 2 mesas flexibles.
Cada número muestra de dónde sale. Si falta un dato o no es suficientemente fiable, Neso te lo dice claramente.
Te dice «entre 24 y 31 cubiertos», no un 28 que parece seguro. Cuanto más lejos queda el servicio, más amplio es el margen posible.
La contraoferta redactada, el pedido preparado, el cuadrante dimensionado. Nada que cueste dinero se ejecuta sin tu aprobación: el último clic es tuyo.
Cada uno vigila un área: demanda, servicio, turnos, caja, compras, existencias, costes de cocina, promoción y reputación. Neso reúne sus conclusiones y te explica solo lo que importa.
Prevé los cubiertos y las ventas de cada servicio. Si entra una reserva de grupo, compara opciones y te prepara una respuesta: aceptar, contraofertar o cambiarla de día.
Compara cada día con lo que esperabas y te avisa solo de los cambios que tienen un impacto importante en euros. Si todo va según el plan, no te distrae.
Prepara la hoja de servicio con las horas de llegada, las tareas previas y las llamadas pendientes. Si el día será flojo o estará lleno, propone ajustes concretos.
Propone el cuadrante según la demanda prevista, la disponibilidad y el coste. Si solo mueve horas de un día a otro, lo dice: mejora la cobertura, pero no es un ahorro.
Prevé el dinero disponible durante las próximas ocho semanas y señala el día en que puede faltar. Así puedes actuar antes de que llegue el pago.
Te avisa de qué producto puede agotarse, cuándo ocurrirá y cuál es el último momento para pedirlo, teniendo en cuenta los días de reparto del proveedor.
Compara facturas y detecta pequeñas subidas de precio antes de que se acumulen. También te avisa cuando un plato supera el porcentaje máximo de coste que has marcado.
Detecta con antelación los servicios con poca demanda y te prepara una acción comercial concreta, con el mensaje redactado y el resultado de la acción anterior.
Detecta cuándo un servicio corre riesgo de estar sobrecargado y acabar en malas reseñas. Te avisa antes y propone medidas concretas con su coste.
«Tú hablas con Neso. Si preguntas “¿Por qué?”, puedes ver qué agente lo ha calculado y qué datos ha utilizado.»
No todos los restaurantes tienen las mismas herramientas. Si un dato ya existe, NEREU lo conecta. Si todavía vive en una libreta, un Excel, un correo o una foto, Neso puede empezar desde ahí.
Apunta una reserva mientras hablas por teléfono y registra ventas y cubiertos al final del servicio. Al introducir una reserva, ves enseguida cuántas plazas quedan libres.
No sustituye a un gestor de reservas: si ya tienes uno, NEREU podrá leer sus datos cuando la integración esté disponibleSubes facturas o albaranes y NEREU extrae producto, precio, proveedor y fecha para seguir su evolución.
No crea ni envía facturas: solo lee las que recibes de tus proveedoresGuarda la capacidad, el personal habitual, el porcentaje máximo de coste de los platos y los pagos fijos. Cuando Neso utiliza un dato que le has dado tú, lo indica claramente.
No calcula impuestos ni sustituye a la gestoría: cualquier importe futuro se muestra como una estimaciónGuarda cada recomendación, el resultado esperado y la decisión que tomaste. También muestra el error de las previsiones anteriores para que puedas comprobar si Neso acierta.
No atribuye a NEREU unas ganancias que no se pueden demostrarNEREU empieza con las fuentes que ya tienes y añade conexiones a medida que están disponibles. No necesitas tener todas las herramientas integradas para empezar.
Cuando la herramienta lo permite, NEREU recibe los datos actualizados automáticamente.
Si no hay conexión directa, NEREU puede utilizar un conector compatible sin obligarte a cambiar de sistema.
Algunos programas pueden enviar periódicamente un archivo con los datos nuevos.
Puedes reenviar una factura, fotografiar un albarán o subir la hoja de turnos. NEREU ordena esa información.
Si no hay ninguna conexión, introduces ventas, cubiertos y tique medio al final del servicio. Esto permite empezar con cualquier TPV o caja registradora.
NEREU está pensado para restaurantes de Cataluña y España. Por eso priorizamos los programas que más se utilizan aquí. Las etiquetas indican claramente qué está disponible y qué sigue en desarrollo.
«La fiesta mayor de tu barrio puede importar más que un festivo nacional. Neso también conoce tu calendario.»
Festivos municipales, autonómicos, puentes, meteorología y eventos locales pueden formar parte del contexto de la previsión.Neso no promete una precisión perfecta. Muestra un margen posible, compara la previsión con el resultado real y explica de dónde sale cada cifra.
El botón «¿Por qué?» muestra de dónde sale el dato, para qué día es y hasta qué punto es fiable. Puedes llegar hasta la factura, el tique o la información que has introducido.
Si un número no se puede medir, sale de lo que tú has declarado y Neso lo dice en voz alta: «con el 33 % que me dijiste». Nunca un decimal inventado con apariencia de precisión.
Neso diferencia un ahorro real de un simple cambio de horario. No suma como ganancias dinero que NEREU no puede demostrar.
NEREU ayuda a decidir, pero no sustituye a los programas legales ni actúa por su cuenta en decisiones delicadas.
Tu programa de facturación sigue siendo el responsable de crear y enviar facturas. NEREU solo lee facturas y albaranes para analizar costes y compras.
El registro horario legal continúa en el programa de personal que utilices. NEREU puede leer sus datos para preparar turnos, pero no sustituye a esa herramienta.
Cualquier acción que afecte a dinero, personas o reputación necesita tu aprobación. Las tareas sencillas solo se automatizan si tú lo activas.
Todos los planes incluyen a Neso. La plataforma reúne los datos y ella te prepara previsiones, avisos y decisiones sin sustituir el TPV, la contabilidad ni la gestoría.
No es una prueba gratuita: es una puesta en marcha acompañada con tus datos reales.
Para gestionar un local con Neso: previsión de ventas, avisos, preparación del servicio y reputación.
Todo el plan Base, más turnos, proveedores, costes, previsión de caja y acciones para los días flojos.
Nereu Cuina · +— €/mes sobre cualquier plan: coste y rentabilidad de los platos, inventario y pedidos.
¿Tienes más de un local? NEREU Grup es una línea futura. Hablemos.
Facturación anual · — % de descuento.
Puesta en marcha · — €, condonables con compromiso de doce meses.
Con la información básica del restaurante, Neso ya puede ordenar datos y detectar asuntos pendientes. Con unas tres semanas de ventas y cubiertos, puede construir una primera previsión propia y mostrarte también el error.
Empieza con lo que tienes. Mejora con lo que aprende de tu restaurante.
